蔬菜购买有哪些小常识呢
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- 发布时间：2016-08-08 13:54
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【概要描述】蔬菜购买有哪些小常识呢?小编给您介绍，主要内容如下：1.看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。
蔬菜购买有哪些小常识呢
【概要描述】蔬菜购买有哪些小常识呢?小编给您介绍，主要内容如下：1.看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。
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蔬菜购买有哪些小常识呢? 小编给您介绍，主要内容如下：
1. 看颜色。蔬菜品种繁多，营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类：深绿色叶菜，如菠菜、苋菜等；这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质；浅色蔬菜，如大白菜、生菜等，这些蔬菜有的富含维生素C，胡萝卜素和矿物质的含量较低。但是它们也有自己的优势，如洋葱含有维护心脏健康的活性物质，马铃薯对胃肠具有保护作用等等。
2. 看鲜度。蔬菜越新鲜，其营养物质的损失越少，抗氧化物质含量越高，营养价值和保健价值也就越高。多数蔬菜储存一般不宜超过3天。蔬菜包上保鲜膜放入冰箱存储，可延缓营养物质的损失。
3. 看品牌。蔬菜有可能被农药和化肥所污染。解决这个问题，最好的方法是选择绿色蔬菜或有机食品蔬菜。这些蔬菜的种植管理过程有相关法规的保障，其品牌和产地标识明确，因此值得消费者信赖。
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