春芽 夏瓜 秋枣 冬吃啥?
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- 发布时间：2016-12-28 14:22
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【概要描述】时至寒冬，干燥身子冷;是食补要求更高，俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括半成品菜食材红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类食材相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。方便菜根部是这些蔬菜的生命之源营养的补给站，这些亲吻大地的半成品菜食材，“大地之灵气”，口感甘甜营养丰富，寒冷的冬日拿这些食
春芽 夏瓜 秋枣 冬吃啥?
【概要描述】时至寒冬，干燥身子冷;是食补要求更高，俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括半成品菜食材红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类食材相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。方便菜根部是这些蔬菜的生命之源营养的补给站，这些亲吻大地的半成品菜食材，“大地之灵气”，口感甘甜营养丰富，寒冷的冬日拿这些食
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时至寒冬，干燥身子冷;是食补要求更高，俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括半成品菜食材红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类食材相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。方便菜根部是这些蔬菜的生命之源 营养的补给站，这些亲吻大地的半成品菜食材，“大地之灵气”，口感甘甜 营养丰富，寒冷的冬日拿这些食材做火锅配菜煲汤什么的营养滋补暖身两不误。
一.萝卜.
俗话有“冬吃萝卜夏吃姜， 不劳医生开药方”的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍;可见冬季萝卜的营养地位。
推荐菜品：羊肉萝卜汤
食材：羊肉 、料酒 、胡椒粉 、鸡精 、萝卜 、葱花 、生姜 、精盐 .
做法：
1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。
2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。
3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。
5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。
7、放入两勺精盐调味。加进一勺鸡精提鲜。一勺胡椒粉即可食用。
二.土豆.
和萝卜的营养相比，土豆更具有调理作用，和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。
推荐菜品：香煎土豆
食材：中型土豆 、黑胡椒粒 、黄油 、盐 。
做法：
1、土豆洗干净放进锅中，注入适量清水，盖上锅盖，中大火把土豆煮熟。
2、判断土豆是否熟的话，可以用一根筷子插进去，很容易就插进去的话，就表示熟了。
3、把煮熟的土豆取出，剥去外皮切成小块。
4、锅洗净，烧干水分后，放入黄油。
5、黄油溶化的差不多时，放入土豆块。中小火煎至两面金黄。
6、取出，装碟，趁热洒入粗盐和黑胡椒粒。
三.山药
山药具有益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能;山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。
推荐菜品：猪骨山药汤
食材：猪脊骨 、山药 、嫩玉米
做法：
1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
3、嫩玉米切成小块。
4、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
5、山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。
6、洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
四.红薯.
补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。并且半成品菜食材红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
推荐菜品：红薯饼
食材：红薯、白糖、澄面、糯米粉。
做法：
1、红薯去皮切块。大火15分钟蒸熟。趁热压成泥。
2、在红薯泥中加白糖、澄面、糯米粉。(糯米粉要一点一点的加直到不粘手)揉成面团。
3、面团分成相等的剂子。
4、揉圆按扁，做成圆饼状。洒上黑芝麻。
5、锅内油热后放入红薯饼。
6、中小火煎成两面黄即可。出锅趁热食用。
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