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巴沙鱼片

食材巴沙鱼400克生姜一小块大蒜籽二粒香葱二条生粉白糖酱油各少量剁椒少量小红椒二个 方法/步骤把巴沙鱼解冻放在碗里备用。再把巴沙鱼切成薄片控干水分。控干水分后放在碗里放点生粉,蚝油,盐腌五分钟。再把小红椒切片,葱白切段,生姜切丝,大蒜籽去皮切片。不爱吃辣的可以不放小红椒,我是习惯吃辣椒了。锅烧七成热爆香葱姜蒜。接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。因为切得很薄,火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了,就差不多熟了。准备好一碗酱料。是由生粉,白糖,酱油,一小勺剁椒,再加少量清水调制而成。把酱料倒进去。轻轻炒均匀。再把葱花撒在上面,关火。
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参数
食材
巴沙鱼 400克
生姜 一小块
大蒜籽 二粒
香葱 二条
生粉白糖酱油 各少量
剁椒 少量
小红椒 二个
 
方法/步骤
把巴沙鱼解冻放在碗里备用。
再把巴沙鱼切成薄片控干水分。
控干水分后放在碗里放点生粉,蚝油,盐腌五分钟。
再把小红椒切片,葱白切段,生姜切丝,大蒜籽去皮切片。不爱吃辣的可以不放小红椒,我是习惯吃辣椒了。
锅烧七成热爆香葱姜蒜。
接着把腌好的巴沙鱼片放进去大火爆炒。
因为切得很薄,火大炒一分钟就看到鱼肉变成白色了,就差不多熟了。
准备好一碗酱料。是由生粉,白糖,酱油,一小勺剁椒,再加少量清水调制而成。
把酱料倒进去。轻轻炒均匀。
再把葱花撒在上面,关火。
关键词:
鱼片
沙鱼
再把
红椒
生粉
少量
生姜
碗里
放在
切片
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